Kochen in einem Camper

5 Tipps, um im Wohnmobil zu kochen, ohne dabei etwas kaputt zu machen

Wenn Sie ein Anfänger sind, wenn es darum geht mit einem Wohnmobil zu reisen, sollten Sie diesen Artikel genau lesen. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie das Kochen im Wohnmobil zu einem problemlosen Ereignis machen können. Und für die Erfahreneren haben wir noch eine Überraschung: Als wir mit Fran Cabello von der Wohnmobilvermietung EnVANvoy sprachen, um diesen Artikel vorzubereiten, haben wir ihn um einige Rezepte gebeten, die in einem Wohnmobil gekocht werden können. Schreiben Sie sie auf, um Ihre Rezeptliste zu erneuern und Ihren Speiseplan ein wenig zu ändern!

TIPP 1 – Campinggas ist Ihr bester Verbündeter

Wenn Sie süchtig nach dem Backofen und/oder der Mikrowelle sind, werden Sie eine ganz neue Welt entdecken: Pasta, Aufläufe, aber auch Pizza in der Pfanne, Crêpes, Pasta in einem Topf, Risotto, sogar Fabada Asturiana (Bohneneintopf)  im Schnellkochtopf... Die Möglichkeiten sind endlos mit Campinggas. Wählen Sie einfach die Rezepte, bei denen weniger Geschirr abgewaschen werden muss, und Sie werden eine tolle Erfahrung machen!



TIPP 2 - Behalten Sie die Spannung im Auget

Wenn Sie elektrische Geräte wie eine Mikrowelle, einen Mixer oder einen kleinen Backofen benutzen möchten, sollten Sie sich über die Stromstärke und die Spannung Ihres Wohnwagens informieren.

Sie wollen nicht, dass die Sicherung durchbrennt. Ein weiterer wichtiger Punkt: Auch wenn Sie nur für ein paar Tage anreisen, informieren Sie sich über den allgemeinen Betrieb Ihres Wohnwagens oder Wohnmobils. Auf diese Weise können Sie einfache Probleme verstehen und lösen.

TIPP 3 – Denken Sie an die Gerüche

Wenn Sie an einen Ort mit gutem Klima reisen und die Vorschriften Ihres Reiseziels es erlauben, mit Ihrer Kochausrüstung im Freien zu kochen, werden Gerüche kein großes Problem darstellen.

 Es könnte passieren, dass es draußen regnet  und Ihr Wohnmobil ist nicht mit einer herausnehmbaren Kochgelegenheit ausgestattet ist   ... Dann denken Sie an die Gerüche. Wenn Sie Ihren Wohnwagen umbauen können oder den Wohnwagen, den Sie mieten, selbst auswählen können, wäre ein Oberlicht mit Ventilator ideal. Auf diese Weise können Sie den Ventilator beim Kochen immer als Dunstabzug laufen lassen, damit Ihre Bettwäsche nicht nach Frittiertem oder Garnelen riecht. 

Die andere Lösung wäre, die Lebensmittel, die viele Gerüche erzeugen, direkt zu meiden.

TIPP 4 - Gehen Sie vor Ort

In einem Wohnmobil zählt jeder Millimeter, also vermeiden Sie das Horten. Dieser Ratschlag gilt auch für Lebensmittel. Je weniger Zutaten Sie zum Kochen aufbewahren müssen, desto besser. 

Eine Möglichkeit ist, mit nur wenigen Zutaten zu kochen. Die andere Möglichkeit, die wir bevorzugen, ist, die Zutaten auf dem Markt zu kaufen. Informieren Sie sich über die Märkte, dieauf Ihrem Weg liegen. 

Im Allgemeinen sind Gemüse, Fleisch und andere frische Produkte von besserer Qualität und günstiger, da es weniger Zwischenhändler gibt und Sie immer nur die Menge kaufen, die Sie benötigen. 

Kaufen Sie nur das, was Sie essen werden, ohne zu viel zu lagern. Sie werden Freude daran haben, denn Sie werden viele einheimische Produkte kennenlernen.

TIPP 5 – Essen Sie kalte Speisen

Es gibt so viele Möglichkeiten, Salate zuzubereiten mit Rohkost oder gekochten Lebensmitteln aus der Dose (z.B. Gemüse oder Thunfisch), dass Sie jeden Tag des Jahres essen könnten, ohne etwas kochen oder aufwärmen zu müssen! Allerdings empfehlen wir dies nicht: Kaltes Essen führt zu einer weniger effizienten und langsameren Verdauung. Sparen Sie sich diese Option also für die Mittagszeit auf, wenn Sie Zugang zu frischen Produkten haben (siehe Tipp 4).


BONUS – 5 Camper-sichere Rezepte
 
Um diesen Artikel vorzubereiten, haben wir mit Fran von EnVANvoy gesprochen, der Erfahrung mit dem Kochen und mit Wohnmobilen hat. Er hat einige Rezepte empfohlen, die für diesen Fall hervorragend geeignet sind. Wir haben 5 von ihnen ausgewählt. Einige dieser Rezepte werden Sie sicher überraschen. Hätten Sie gedacht, dass es möglich ist, in einem Wohnwagen  Reis mit Seeteufel und Herzmuscheln zu kochen?

Chilindrón Hühnchen
(@francabello_78) 

Dieses Gericht ist großartig, weil es in einer einzigen Pfanne zubereitet wird und Sie alle Zutaten noch am selben Tag auf dem Markt kaufen können. Wenig Arbeit und wenig Lagerung der Zutaten.

Braten Sie 2 Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Öl an. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus.

Legen Sie das Hähnchen (4-5 Brüste oder Schenkel) in dasselbe Öl, salzen Sie es und braten Sie es. Beiseite stellen.

In derselben Pfanne 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote und eine halbe rote Paprikaschote, alles in Würfel geschnitten, hinzugeben. 2 Knoblauchzehen, 4 gehackte reife Tomaten und Salz hinzufügen und umrühren.

Anschließend den Serrano-Schinken, 1 kleines Glas Weißwein und das reservierte Hühnerfleisch hinzufügen und etwas einkochen lassen.

Das war's!

Poke bowl
(@francabello_78)

Dieses Rezept ist eine kalte und gesunde Option, ideal, wenn Sie  Reis übrig haben.

Schneiden Sie  Lachs in kleine Würfel und geben Sie ihn in einen Behälter oder einen Gefrierbeutel. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und etwas Sojasauce hinzu, stellen Sie  alles beiseite und lassen es zwei Stunden lang im Kühlschrank marinieren.

Bereiten Sie  Reis zu und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Wenn Sie  dann essen wollen, ist die Zubereitung ganz einfach: Tun Sie den Reis in eine Schüssel. Fügen Sie einen Teil des marinierten Lachses und einige rohe Beilagen hinzu. 

Fran schlägt vor, es mit Karottenstiften, gehackter Mango, Avocadoscheiben und Edamame zu probieren. Dazu würzen Sie mit noch mehr Sojasoße und, wenn Sie mehr Gewürze zur Hand haben, mit allem, was Sie mögen!

Dieses Rezept ist denkbar einfach, mit einfachen Zutaten und kann auch in nur einer Pfanne zubereitet werden.

Der Kartoffelhaufen
(@francabello_78)

Der Kartoffelhaufen

In einer Pfanne mit Olivenöl die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln anbraten. Wenn sie fertig sind, gießen Sie das überschüssige Öl ab.

Dann  fügen Sie die Eier hinzu. Es ist wichtig, immer wieder umzurühren, damit alles gut miteinander vermischt wird. 

Mit Salz und Pfeffer würzen und fertig!

Ein-Topf-Pasta
(@co_cinero)

Hier ist ein Ein-Topf-Pasta-Rezept, das eine köstliche cremige Sauce ergibt, die sowohl Kinder als auch Eltern lieben werden. Und das Beste daran: Sie brauchen nur eine Pfanne!

Erhitzen Sie in einer Pfanne oder einem Topf das Olivenöl. Fügen Sie halbierte Cherrytomaten hinzu, um sie ein wenig zu rösten. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und rühren Sie um, um die Zutaten zu vermischen.

Fügen Sie dann die Nudeln und das Wasser hinzu (etwa 230 ml Wasser pro 100 g Nudeln) und lassen Sie sie das Wasser aufsaugen. Geben Sie zum Schluss den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie ein wenig um.

Lassen Sie es einkochen, bis Sie eine cremige Sauce haben.

Reis mit Seeteufel und Herzmuscheln
(@veronicacooking)

Dieses Rezept riecht nach Urlaub! Es ist perfekt, wenn Sie mit dem Wohnmobil an der Küste unterwegs sind, denn hier finden Sie den frischesten Fisch und die besten Meeresfrüchte.

Den Seeteufel in ein wenig Öl anbraten und beiseite stellen.

Braten Sie im selben Öl ½ Frühlingszwiebel, 1 Knoblauchzehe und 1/4 rote Paprika an. Fügen Sie 1 geriebene Tomate, 1 Esslöffel Tomatenmark und 1 Teelöffel Paprika hinzu.

Wenn alles weich ist, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie Fischbrühe und ein Tütchen Safran hinzu.

Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit fügen Sie die Herzmuscheln und den beiseite gestellten Seeteufel hinzu.

Lassen Sie alles eine Weile ruhen und das war's!