Za „lovce na gljive“ mjesec listopad je poseban mjesec jer je to savršeno vrijeme za branje „boletusa“, gljiva. Iako u Španjolskoj postoji mnogo područja gdje se mogu naći ovi ukusni plodovi, nigdje nisu kao ovdje… Osim toga, ako tome dodate prekrasne krajolike ove prekrasne regije Osona, to je neusporedivo iskustvo.

Gljive su zvijezda jeseni. Njihova raznolikost i gastronomsko bogatstvo čine ih vrlo cijenjenima u svim kuhinjama. U području Rupita možete pronaći:

• Rovellons: Crna trubača, guiscano ili robellón, ova ukusna gljiva ima mnogo imena. Raste u borovim šumama i obično se pojavljuje krajem kolovoza, ovisno o godini. Kliknite ovdje za recepte.

• Trompetes de la mort: Iako po imenu to ne biste pomislili, radi se o vrlo, vrlo ukusnoj gljivi. Možete je prepoznati po vrlo tamnoj boji, i iako nije posebno privlačna na oko, vrlo je ukusna. Ovdje možete pronaći nekoliko recepata. 

• Rossinyols: Također su poznate kao lisičarke, anacate ili chanterele, a obično se nalaze blizu drveća. Ovdje možete pronaći neke recepte za rossinyols.

• Camagrocs: Ova gljiva jedna je od najcjenjenijih u katalonskoj kuhinji. Obično raste u borovim šumama i raste u kolonijama, pa ako pronađete jednu dobru, dan vam je već uspješan. Pogledajte ovdje nekoliko recepata. 

• Ceps: Također poznata kao bundeva gljiva zbog svoje sličnosti s ovom povrtnicom. Može se pronaći na glavnim rutama koje okružuju kamp. Ovdje možete pronaći nekoliko recepata za ovu ukusnu gljivu.

• Fredolics: Poznata i kao negrilla, prepoznatljiva je po sivkastoj kapi. Ideje Pronađite ovdje nekoliko recepata.

Ako ih ne poznajete, ne brinite. U kampu ćemo vam pomoći da ih sve upoznate, a također ćemo vam reći najvažnije, kako ih pronaći…

Najbolje od svega je što ne morate ići daleko od kampa da biste pronašli područja gdje sve ove vrste gljiva rastu.

Ipak, unatoč njihovom gastronomskom bogatstvu, najbolje kod gljiva je traženje. Izaći na polje, udisati svježi zrak i osjetiti onu karakterističnu vlažnost ove regije.